【鹌鹑的营养价值】鹌鹑的功效与作用

鹌鹑的功效与作用 俗话说："要吃飞鸟，鸽子鹌鹑"： "要吃飞禽，鸽子鹌鹑"。鹌鹑肉、鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，适合中老年人及高血压、肥胖症患者食用。素有 "动物人参 "之称。鹌鹑的食疗作用也不容小觑，下面小编就为大家分析一下。

鹌鹑肉味甘性平，具有补五脏、益气力、清湿热的功效。

中医认为鹌鹑肉能 "补五脏，益精血，温肾助阳"，男子常食鹌鹑能增强性功能，增加体力，强壮筋骨。主治水肿、肥胖高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝病、肝硬化、腹水等多种疾病。本草纲目》说："肉能补五脏，益更新气，坚筋骨，耐寒暑，消结热。""肉与小豆、生姜煮食，止痢，酥煮食，令人下肥。" 适用于治疗消化不良、身体虚弱、咳嗽气喘、神经衰弱等症。

治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、酸枣仁、远志肉一起煎煮食用。

治疗肺结核、肺虚久咳：可用开水冲服，冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

治疗肾虚腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。